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Fig.
1: Reprodução de cena de homens
bebendo café em Constantinopla. (reprodução) |
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Fig.
2: Reprodução de vendedor de rua
oferecendo ´vinho árabe´, maneira
como era chamado o café. (reprodução) |
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| O cafeeiro
é uma planta originária do continente Africano, das regiões
altas da Etiópia (Cafa e Enária), onde ocorre espontaneamente
como planta de sub-bosque. A região de Cafa pode ser a responsável
pelo nome café dado à planta, ao fruto, à semente,
à bebida e aos estabelecimentos que a comer-cializam.
Segundo uma das "lendas"
da descoberta do cafeeiro, um pastor etíope foi quem percebeu que
algumas de suas cabras mudaram seu compor-tamento após fazer uso
de folhas da planta de café em sua alimentação, influenciando
o comportamento de monges que o observaram.
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Da Etiópia foi levado para
a Arábia, Egito, vários países da Europa e depois para
possessões ibéricas nas Américas, de onde foi para
os Estados Unidos, hoje seu maior consumidor e importador.
No Brasil, o desenvolvimento da cultura confunde-se com a própria
história do País, que por adaptação e mesmo
por vocação, chegou a marcar época devido a sua grande
importância econômica e social (o "Ciclo do Café").
Coelho Neto, escritor brasileiro escreveu que "a história do
Brasil foi escrita com tinta de café", tamanha foi a importância
da cultura para o desenvolvimento do País, misturando-se inclusive
com a sua própria história política e econômica. |
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