O menu preparado na Hospedaria varia conforme o clima e a época do ano. São oferecidos pratos diversos da culinária rural brasileira, como as especialidades do frango na palha, tutu à mineira, o leitão à pururuca, temperados de maneira única e especial. Além do café de produção local, os queijos, doces e pães são feitos artesanalmente com ingredientes produzidos na própria faze17.

Ao todo, são quatro refeições diárias, que variam entre os restaurantes da casa-sede e à beira da piscina.

Nas noites quentes de Sábado, costumamos ter uma deliciosa pizza feita em forno de lenha e aos Domingos, um churrasco.

No inverno ainda é possível saborear a uma grande variedade de queijos produzidos na faze17, acompanhados por uma seleta carta de vinhos.